Daca vrei sa iti controlezi apetitul si sa eviti goana dupa dulciuri atunci ar trebui sa adaugi urmatoarele pe lista ta de cumparaturi.
30 de milioane pe an – cam asta ar fi suma pe care Americanii o cheltuie anual pe diverse produse de slabit, multe dintre ele ne fiind nici macar eficiente. Doriti sa aflati metode mai bune de a slabi...atunci ar fi bine sa luati cu asalt pietele de fructe si legume. Noile studii din domeniu arata faptul ca exista, la ora actuala, mai bine de o duzina de diverse alimente, de la fasole la carne de vita, care va pot ajuta sa luptati cu foamea, va ajuta sa inlaturati nevoia de dulciuri, va revigoreaza metabolismul,va ajuta sa scapati de kilogramele in plus, intr-o maniera sanatoasa.
1. Ouale. Renuntati la chifle in aceasta dimineata. Ouale, bogate in proteine, va vor ajuta sa va pastrati senzatie de satietate o perioada mai lunga de timp. Un studiu multicentric realizate pe 30 de femei supraponderale sau obeze a demonstrat faptul ca acelea dintre femei care mancau oua omleta si doua felii de paine unse cu dulceata hipocalorica mancau mult mai putin in urmatoarele 36 de ore decat acele femei care mancau la micul dejun doar o chifla. De asemnea cercetarile au demonstrat faptul ca proteinele previn caderile de glicemie care se concretizeaza prin aparitia diverselor pofte culinare.
2. Fasolea. Probabil ca nu ati mai auzit de cholecystokinina, dar este una dintre cele mai bune prietene cand vine vorba de slabit. Aceast hormon produce inapetenta. Deci cum sa facem rost de mai multa cholecystokinina? Una din modalitati, asa cum au scos la iveala studiile realizate la Universitatea din California, este prin consumarea de mancaruri pe baza de fasole. Un studiu realizat pe 8 oameni a relevat faptul ca nivelul de cholecystokinina era de doua ori mai ridicat dupa ce consumasera mancare pe baza de fasole decat dupa ce consumasera manacre pe baza de orez sau lapte. De asemenea exista studii care dovedesc faptul ca fasolea ajuta la pastrarea unui nivel constatnt al glicemiei, astfel incat foamea se instaleaza mult mai tarziu. De stiu este si faptul ca fasolea are beneficii cardiovasculare deoarece consumul mancarurilor din fasole ajuta la scaderea colesterolului.
3. Salata. Aveti tendinta sa va inghiftuiti in timpul meselor? Puteti controla aportul de calorii incepandu-va masa cu o salata (lasand la o parte insa sosurile cremoase). Intr-un studiu realizat pe 42 de femei la Penn State University SUA, acelea dinte femei care au consumat o salata mare au mancat dupa aceea cu 12% mai putine paste, desi li se oferise mancare la discretie. Secretul, spun cercetatorii, consta in faptul ca salata, consumata in cantitati considerabile, produce o senzatie de satietate si inhiba apetitul pentru o buna perioada de timp. De retinut este si faptul ca perosnale care mananca o salata pe zi prezinta nivele crescute de vitamina C si E, acid folic, beta caroten, fata de aceia care nu consuma in mod regulat astfel de alimente, asa cum a demonstrat un studiu publicat in American Dietetic Association Journal.
4. Ceaiul Verde. Ingredientul responsabil pentru slabit nu este cofeina. Antioxidantii denumiti catechine sunt aceia care stimuleaza metabolismul si ajuta la arderea grasimilor. Intr-un recent studiu japonez, 35 de barbati care au baut o sticla de ceai verde pe zi, timp de cateva saptamani au inregistrat scaderi considerabile ale intregii mase corporale. De asemenea acestia au experimentat si o scadere a LDL colesterolului (colesterolul rau) dupa consumarea timp de cateva saptamani a ceaiului verde.
5. Perele. Sunt recunoscute, acum, ca fiind bogate in fibre, gratie unor calcule refacute de catre FDA (Food and Drug Administration, SUA).Contin cam 6 grame de fibre per o para de dimensiuni medii, si sunt grozave atunci cand vine vorba de satietate. Merele sunt pe locul doi, cu doar 3 grame de fibre per fruct de dimensiuni medii. Acest lucru poate explica de ce, intr-un studiu brazilian care a durat 12 saptamani, femeile supraponderale care au mancat 3 pere mici sau trei mere mici pe zi au slabit mult mai mult decat acelea care desi pastrau aceeasi dieta consumau 3 prajituri din ovaz in loc de fructe.
6. Supa. O farfurie de supa de pui iti taie apetitul la fel cum o face si o bucate de friptura de pui. Acest lucru s-a observat in urma unui studiu realizat de catre Purdue University pe 18 femei si 13 barbati. Cercatatorii au constatat faptul ca pana si cea mai searbada supa poate satisface foamea deoarece creierul uman o inregistreaza ca aport alimentar.
7. Carne macra de vita. Este exact ceea ce ar trebui sa consumi la cina daca ti-ai pus in gand sa slabesti. Amino acidul leuchina, care exista din abundenta in proteine precum cele din carne de vita sau peste cat si in produsele lactate, te poate ajuta sa slabesti in timp ce iti mentii acele calorii de care muschii tai au nevoie sa functioneze normal. Acelasi lucru s-a inregistrat si in cazul a 24 de femei introduse in studiul realizat la Universitatea Illionois. Consumand de la 200 la 300 de grame de carne de vita pe zi intr-o dieta hipocalorica de mai putin de 1700 calorii pe zi s-a constatat ca aceste femei au slabit mai mult si mai bine decat grupul control de femei care tineau si ele o dieta hipocalorica dar nu consumau asa multe proteine. De asemenea consumatorii de carne de vita experimenteaza mult mai putine pofte culinare.
8. Uleiul de masline. Aliatul numarul unu in lupta impotriva kilogramelor nedorite. Contine grasimi monosaturate care ajuta la arderea caloriilor. Intr-un studiu australian, 12 femei ajunse la menopauza (intre 57 si 73 de ani) au primit la micul dejun cereale amestecate cu crema din lapte degresat  sau cereale amestecate cu 15 grame ulei de masline si crema de lapte degresat. Femeile care au primit crema de lapte degresat amestecata cu ulei de masline si cereale au experimentat o imbunatatire a metabolismului grasimilor. Daca nu va vedeti mancand musli cu lapte si ulei de masline nici o problema acelasi rezultat il veti obtine si utilizand uleiul in salate, pe tartine cu paine prajita sau pentru diverse sote-uri de legume.
9. Grapefruit. Un studiu din 2006 realizat pe 91 de obezi condus de catre Nutrition and Metabolic Research Center SUA a relevat faptul ca o jumatate de grefruit consumat inaintea oricarei mese, sau un pahar cu suc de grefruit consumat de 3 ori pe zi ajuta persoanele cu kilograme in plus sa slabeasca mai bine de 2 kg in timp de 12 saptamani. Acest fruct se spune ca reduce nivelul de insulina, un proces care forteaza organismul uman sa converteasca toate caloriile in energie mai degraba decat in grasime. 
10. Scortisoara. Presarati scortisoara pe prajiturile din ovaz sau pe toastul din paine prajita pentru a va feri de acele pofte de dulce. Cercetarile departamentului pentru agricultura din SUA au descoperit faptul ca scortisoara consumata in cantitati moderate poate preveni fluctuatia insulinei dintre mesele principale, fluctuatii care sunt de vina pentru pofta de mancare de neconstrolat. De asemnea doar un varf de lingurita de scortisoara, consumata zilnic reduce colesterolul, trigliceridele, mentine glicemia constanta la persoanele cu diabet zaharat tip II.
11. Otetul. Este cel mai bun cand vine vorba de taiat pofta de mancare. Intr-un studiu suedez, cercetatorii au descoperit faptul ca acele persoane care consumau paine inmuiata in otet ajungeu mai repede la saturatie decat cele care consumau painea neinmuiata. Motivul probabil: Acidul acetic din otet incetineste pasajul bolului alimentar din stomac in intestine, astfel incat stomacul ramane ocupat mai multa vreme. Otetul poate, de asemenea, sa intrerupa curba de crestere a insulinei, proces care se produce de fiecare data de cate ori consumam hidrocarbonati precum paine alba sau prajiturele.
12. Tofu. Pare mult prea dietetica pentru a tine de foame, insa un studiu realizat la Universitatea din Luisiana a demonstrat ca branza tofu e in stare sa faca acest lucru. Cercetatorii au testat branza tofu versus carnea de pui pe post de apertitive pe un esantion de 42 de femei obeze, iar perosanele care au consumat tofu la aperitiv au mancat mult mai putin in timpul mesei. Secretul? Tofu contine proteine care au rolul de a reduce pofta de mancare.
13. Nucile. Intr-adevar ele pot ingrasa. O mana de alune, nuci contine pe putin 165 de calorii. Dar cercetarile arata faptul ca persoanele care iau gustarele pe baza de nuci prezinta tendinta de a fi mai slabe decat acele persoane care nu consuma in dieta zilnica nuci sau alune. Un studiu realizat la Purdue University a relevat faptul ca atunci cand un grup de 15 peroane cu greutate normala a inregistrat un aport de 500 de calorii din nuci si alune la dieta zilnica, acest grup a cosnumat mult mai putina mancare la mesele principale. De asemenea s-a inregistrat o intetire a metabolismului grasimilor, chiar si la acele persoane sedentare. Explicatia: nucile, alunele, alunele de pamant contin acizi grasi omega 3, acizi care sunt recunoscuti pentru calitatile lor cardioprotectoare. 
14. Cereale bogate in fibre. Studiile arata ca iti poti controla apetitul mancand la micul dejun acest fel de cereale. Dar cat de bine functioneaza? Cercetatorii din cadrul Universitatii din Minnesota si Minneapolis au testat aceasta teorie. Au administrat la 14 voluntari cate una din fiecare din aceste cereale inainte de a-i lasa sa isi aleaga.Aceia care au mancat cerealele cele mai bogate in fibre au mancat mai apoi pe parcursul zilei mai putin la mesele principale decat aceia care nu au mancat cereale atat de bogate in fibre. Rezultatele au desemnat urmatoarele feluri de cereale: General Mills Fiber, Kellogg's All Bran With Extra Fiber
15. Ardei iute. Daca mancati ardei iute cu regularitate aveti sanse mult mai mari sa slabiti. Intr-un studiu japonez 13 femei care au mancat la micul dejun pe langa alte mancaruri si ardei iute au mancat mult mai putina mancare la pranz. Ingredientul magic se pare ca este capsaicina care se presupune ca ar inhiba apetitul.